モモ肉と玉ねぎの生姜焼き

2人分の材料：
南部どりモモ肉2枚
玉ねぎ1/2個
キャベツ2枚
生姜たれ
（生姜の千切り１かけ分
酒大さじ2
醤油、
みりん各大さじ11/2
砂糖小さじ１）
サラダ油大さじ1

作り方：
1. モモ肉はひと口大に切ります。
バットに生姜たれの材料を混ぜ合わせ、
モモ肉を入れて全体にからめ、15分ほど漬け込みます。
2. キャベツは芯を取って千切りにします。
玉ねぎはくし形に切ります。
3. フライパンにサラダ油をしき、
モモ肉を皮面から入れて両面をこんがり焼きます。
玉ねぎを加えて蓋をし、１分ほど蒸し焼きにします。
4. 蓋を取ってバットに残った生姜たれを回し入れ強火にし、
フライパンをゆすりながら煮詰めます。
キャベツと共に皿に盛ります。