ササミのフライパン蒸し

4人分の材料：
★（南部どりササミ6本
生姜（薄切り）3枚
酒大さじ3・こしょう少量）
さやいんげん1袋（100g）
オクラ6本
☆（醤油大さじ11/2
酢、ごま油各大さじ1
おろししょうが大さじ1/2）
◉（醤油大さじ11/2
すりごま大さじ1
練りがらし、ごま油各小さじ1）
市販のごまドレッシング大さじ2

作り方：
1. さやいんげんは2等分にします。オクラはガクを除き、斜めに2等分にします。
☆、◉は、別々に合わせておきます。
2. フライパンに★を入れて火にかけ煮立ったら蓋をして弱火にし、
4～5分蒸し煮にします。
さらに、さやいんげんとオクラを加え4〜5分蒸し煮にします。
3. 火からおろしてザルにとり、ササミの粗熱がとれたら、
筋を取りながら食べやすい大きさに裂きます。
4. ボウルで、ササミ・さやいんげん・オクラを軽くあわせ、器にもります。
3種のたれ（☆・◉・市販のごまドレッシング）をかけだれとしてそえます。