モモ肉とピーマンの甘酢炒め

2人分の材料：
南部どりモモ肉2枚
塩小さじ1/2
こしょう少々
小麦粉大さじ1
ピーマン2個
玉ねぎ1/2個
★（トマトケチャップ
大さじ4
醤油、ごま油各大さじ1
こしょう少々）

作り方：
1. モモ肉は厚みを均一に開いて筋を切り、1枚を4～6つに切ります。
塩・こしょうをふって小麦粉をまぶします。
ピーマンは乱切り、玉ねぎは薄切りにします。
2. 耐熱皿の真ん中を空けて、モモ肉を皮面を下にして並べ、
中心にピーマンとたまねぎを入れます。
★を混ぜ合わせてモモ肉に回しかけ、
ふんわりとラップをしてレンジで約7分加熱します。
3. ラップを外しモモ肉の上下を返し、全体を混ぜます。