蒸しなすの鶏チリ風

4人分の材料：
南部どりムネ肉2枚
なす6本
★（酒、サラダ油、片栗粉
各小さじ2・塩少々）
にんにく、生姜各1/2かけ
長ねぎ1/2本
☆（トマトケチャップ、酒
各大さじ3
みそ大さじ2
豆板醤小さじ1）

作り方：
1. なすはヘタを落として皮をむいて2cmの厚さの輪切りにします。
耐熱皿に広げ、ふんわりとラップをしてレンジで約6分加熱し、
水気を切って器に盛ります。
2. ムネ肉は2cm角に切り、耐熱ボウルに入れ★を絡めます。
平らにしたら、にんにく・生姜・長ねぎを散らし、合わせた☆を全体にかけ、
ふんわりとラップをしてレンジで約4分加熱します。
3. 2.のラップを外し上下を返しスプーンでよく混ぜ、1.のナスにかけます。