ムネ肉のチャンチャン焼き

4人分の材料：
南部どりムネ肉1枚

★（味噌大さじ2
砂糖、酒各大さじ1
みりん大さじ1/2
にんにくチューブ小さじ1/2
白ねぎみじん切り小さじ1）

玉ねぎ2個・キャベツ50g
にんじん1/4本
白ねぎ1/2本
椎茸2本
しめじ、エリンギ、えのき茸各1/2袋
バター大さじ1/2

作り方：
1. ★をよく混ぜておきます。ムネ肉はひと口大に切ります。
2. 玉ねぎは薄切り、キャベツはざく切り、にんじんは千切り、
白ねぎは小口切りにします。
椎茸は石づきをとって4等分にします。
エリンギは食べやすい大きさに切ります。
しめじ・エリンギ・えのき茸はほぐしておきます。
3. ホットプレート又はフライパンにバター・ムネ肉・2.でカットした野菜を乗せ、
その上に★を入れて、火が通るまで蓋をして焼きます。