チキンピンチョス

4人分の材料：
南部どりムネ肉1/2枚
クリームチーズ50ｇ
バジルの葉6枚
ミニトマト2個
塩・こしょう各少量

★（マヨネーズ・
マスタード各小さじ1
白ワイン小さじ1
しょうゆ小さじ1）

作り方：
1. ムネ肉は観音開きにして厚さを薄めにしてから塩・こしょうをします。
フライパンにオリーブ油を熱し皮目を下にして入れ焦げ目がつくまで焼き、
裏返してさらにこんがり焼きます。油分を切って8等分にします。
★の材料を混ぜ合わせてソースを作っておきます。
2. クリームチーズをサイコロ型に8つに切ります。
ミニトマトは種をのぞき、スライスして4等分にします。
クリームチーズ、バジル、トマト、ムネ肉の順に串に刺します。
皿に盛り付けソースをかけたら出来上がり。