根菜ちゃんこ鍋

4人分の材料：
南部どりモモ肉1枚
白菜3枚
白ねぎ2本
ごぼう1/2本
にんじん1/2本
ほうれん草・ニラ各1/2束
鶏ガラスープの素大さじ1
水5カップ

★（ポン酢大さじ8
卵4個
白ねぎ輪切り1/2本
のり適量）

作り方：
1. モモ肉はひと口大に切ります。
白菜はひと口大に、白ねぎは薄めの斜め切りにします。
ごぼう・にんじんは笹がきに、ほうれん草・ニラは5cmの長さに切ります。
2. 鍋に水を加え、鶏ガラスープの素を入れます。
その上に白菜を加え、その上に白ねぎ、ごぼう、にんじん、
モモ肉の順に重ねるように入れます。
モモ肉が煮えたらほうれん草とニラを混ぜ合わせどっさりと乗せます。
3. ★を小鉢に入れ、付けダレを作り、器に4等分します。
具とからめて頂きます。