鶏の韓国風みそ焼き

4人分の材料：
南部どりモモ肉2枚
塩・こしょう各少々

★（白ねぎ6cm
味噌大さじ2
にんにくすりおろし大さじ1
しょうが汁・酒各大さじ2
醤油・こしょう各少々）

ごま油大さじ2
万能ねぎ3本
ごま油小さじ1

作り方：
1. モモ肉は塩・こしょうをし、皮目に切り込みを入れます。
白ねぎをみじん切りにし、★を良く合わせておきます。
万能ねぎは小口に切っておきます。
2. フライパンにごま油を熱して1.の鶏肉を皮目から焼き、両面に焼き色をつけます。
蓋をして1分蒸し焼きにし、モモ肉に★を乗せて蓋をし、
さらに2分蒸し焼きにします。
3. 2.のモモ肉を一口大に切って器に盛り、万能ねぎを散らします。