やわらかチキンの甘辛オニオンマヨ

4人分の材料：
南部どりムネ肉2枚
塩・こしょう各少々
玉ねぎ1/2個
サラダ油大さじ2

★（醤油大さじ11/2
みりん大さじ2
酒大さじ2）

塩・こしょう各少々
マヨネーズ大さじ3
ミニトマト2個

作り方：
1. ムネ肉は細切りにし、塩・こしょうをしておきます。
玉ねぎはスライサーで薄切りにし水でさらしておきます。
2. フライパンに油を熱し、ムネ肉を入れ中弱火で焼き、
半分火が通ったら、★を合わせて入れます。
火が通ったらムネ肉は取り出し、残ったソースはそのまま煮詰めます。
3. 別のボウルに玉ねぎを水けをきって入れ、
塩・こしょう・マヨネーズで和えます。
4. 皿に2.のムネ肉を広げ、上から玉ねぎを散らし、煮詰めたソースをかけます。
ミニトマトを半分に切って添えます。