濃厚コラーゲンスープ
スープに、恋する時間。
スープのことを調べていたら、興味深い話に出会いました。フランスで市民革命が起こった時代に、それまで王様に仕えていた料理人たちが街に出て店を開くようになったそうです。看板メニューは「レストラン」という名のスープ。おいしく、栄養があり、カラダもあたたまる「レストラン・スープ」は、たちまち人気メニューに。「スープを食べればその店のコックの腕がわかる」といわれるのは、レストランが、もともとスープから始まったからなんですね。
料理人にとってスープは、きれいに澄んだコンソメスープなど奥の深いものというイメージがあるけれど、家では、お肉や野菜をどやどやっと鍋に入れて煮込むだけで、栄養たっぷり、しかも栄養バランスも良いし、じんわり疲れた身体を癒してくれる…なんとも愛すべきメニューです。それに、冷蔵庫に中途半端に残っていた食材がスッキリ片づいちゃう、実に頼もしいメニューだったりもします。
アマタケの濃厚コラーゲンスープは、そんな愛すべきスープに、もっと恋してしまう優れもの！フランス赤鶏のコラーゲンをたっぷり入れたチキンブイヨンのスープは、ほんのり薄い塩味だけが付いていて、お好みの具材を入れて温めたら、あとは少し塩を足してみたりして、お好みの味のスープに仕上げることができます。簡単にスープができちゃうし、濃厚なコラーゲンも摂れるのです！
